Suggerimenti

Antipasti

Fiori di zucchina ripieni

Sfogliatine di fiori di zucchina ripiene di ricotta e acciughe del Cantabrico servite su un coulis di pomodorini gialli

pesce | latte | lupino | senza glutine

€22,00

Selezione di formaggi italiani

Selezione di 6 formaggi artigianali. (Stracchinut, Arasolé, Il Capello del Mago, Blu dell'Orso, Fior di Caura, Monte Veronese).

Servito con senape, marmellata e pane, cacao, fichi e noci

latte | senape | frutta a guscio | glutine

€22,00

Antipasto Veneto

Polenta, funghi di bosco, salsa al formaggio e soppressa veneziana

latte senza glutine

€22,00

Prosciutto San Daniele Burrata

Prosciutto crudo artigianale con burrata

latte

€26,00

Polipo

Calamari con salsa al cognac, pomodoro, olive e capperi

solfiti | molluschi

€22,00

Carpaccio di Tonno

Tonno finemente tritato con verdure marinate alle erbe italiane

semi di sesamo | pesce | solfiti

€21,00

Capesante alla Veneziana

Capesante condite con aglio e prezzemolo al forno, con pane e parmigiano

solfiti | glutine | molluschi

€24,00

Piatti principali

Risotto radicchio e salsiccia

Risotto Carnaroli tostato cotto in salsa di radicchio con salsiccia al finocchio, rifinito con burro montato e Parmigiano Reggiano

senza glutine | latte | solfiti

€26,50

Orecchiette pomodorini, rucola e bufala nera

Pasta fresca pugliese saltata in padella con una salsa di pomodori datterini, rucola e mozzarella di bufala arricchita con carbone attivo

glutine | latte

€26,50

Tortello nero alla rana pescatrice al ragù di mare

Tortello nero fatto a mano dal nostro chef, ripieno di rana pescatrice, saltato in un ragù di frutti di mare

Molluschi | pesce | latte | glutine | uova | crostacei

€26,50

Gnocchi di patate alla crema di formaggi italiani e noci

Gnocchi di patate serviti con una salsa di formaggio italiano e un pizzico di noci tritate

glutine | frutta a guscio | uova | latte

€26,50

Fettine di vitello ai funghi di bosco

Fettine di vitello fritte in burro chiarificato con salsa ai funghi di bosco, servite con patate e verdure di stagione

senza glutine e senza latte

€27,50

Trilogia di pesce

Tre pesci gustosi, preparati in tre modi diversi:
1. Sgombro affumicato alla griglia con polenta veneziana
2. Strudel di verdure di halibut 
3. Trota di ruscello a cottura morbida con sesamo nero, servita con fregola sarda 

glutine | pesce | semi di sesamo

€34,50

Ossobuco alla milanese

Brasato di sugo di vitello con risotto alla milanese (zafferano e midollo)

senza glutine | solfiti | semi di sesamo

€30,50

Tagliolini al Tartufo

Tagliatelle sottili con tartufo di qualità

uova | latte | glutine

€41,00

Mafaldine Porcini

Pasta con funghi porcini, aglio e parmigiano

uova | latte | glutine

€28,50

Cannelloni di carne della casa

Cannelloni gratinati fatti in casa con ripieno di straccotto di carne

glutine | sedano | latte | uova

€20,00

Maiallino all'aceto balsamico e senape all'anziana

Maialino con vinaigrette all'aceto balsamico e senape, servito con patate al forno e verdure di stagione.

solfiti | senape | latte

€29,50

Pesce spada alla livornese

Pesce spada gratinato servito con una salsa di pomodori Datterino, olive taggiasche e capperi, purè di patate e verdure di stagione

pesce | glutine

€34,50

Bistecca alla fiorentina

Fiorentina alla griglia per 2 persone +-1,2 kg in stile toscano con lattuga,
patate e verdure

latte

€125,00

Filetto di cavallo alla Rossini

Medaglione di filetto di puro cavallo servito su pane tostato con foie gras, scaglie di tartufo fresco, salsa Madeira, verdure di stagione e patate

glutine | frutta a guscio | solfiti

€38,00

Calamarata Pulpo

Anelli di pasta con calamari, olive, capperi, pomodorini e aglio

molluschi | uovo | glutine

€28,50

Strozzapreti con salsiccia calabrese piccante

Pasta fresca con salsiccia calabrese piccante e ricotta affumicata

glutine | latte

€28,50

Scialatielli con salsa bisque di gambero rosso e porcini

Scialatielli con bisque di gamberi rossi e salsa ai porcini

glutine | crostacei | uova

€26,50

Pizza tirolese

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi di bosco, porcini e speck tirolese

glutine | latte

€25,00

Pizza Primavera

Salsa di pomodoro, pomodori ciliegini, pesto, mozzarella speciale, San Daniele, insalata di rucola

glutine | latte | frutta a guscio

€25,00

Pizza Mimosa

Pesto, pomodorini, mozzarella speciale, bresaola, rucola

glutine | latte | frutta a guscio

€25,00

Pizza Estate (metà/metà)

½ Pizza Primavera - ½ Pizza Mimosa

glutine | latte | frutta a guscio

€26,00

Pizza Tartufo Fresco

Pizza bianca con tartufo autunnale di qualità

glutine | latte 

€41,00

Pizza Mortadella

Pizza bianca con burrata fresca, mortadella e pistacchi

glutine | latte | frutta a guscio

€24,00

Pizza Porchetta

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, porchetta, patatine fritte al forno

glutine | latte 

€24,00