Suggerimenti

Antipasti

Tagliere Gourmande

Selezione di carni stagionate (Secreto 7, Dolce Zero, Enigma) servite con verdure in agrodolce, carciofi alla romana e pane carasau

solfiti | glutine | senape

€25,00

Selezione di formaggi italiani

Selezione di 6 formaggi artigianali. (Stracchinut, Arasolé, Il Capello del Mago, Blu dell'Orso, Fior di Caura, Monte Veronese).

Servito con senape, marmellata e pane, cacao, fichi e noci

latte | senape | frutta a guscio | glutine

€26,00

Prosciutto San Daniele Burrata

Prosciutto crudo artigianale con burrata

latte

€27,00

Polipo

Calamari con salsa al cognac, pomodoro, olive e capperi

solfiti | molluschi

€23,00

Capesante alla Veneziana

Capesante condite con aglio e prezzemolo al forno, con pane e parmigiano

solfiti | glutine | molluschi

€25,00

Piatti principali

Tortelli al formaggio di capra, code di gambero e miele

Tortelli ripieni di formaggio di capra fresco, serviti con code di gambero scottate e un filo di miele millefiori. Un contrasto dolce-sapido che esalta la morbidezza del ripieno e la dolcezza naturale del gambero

  glutine | latte | uova | crostacei

€28,50

Mafaldine agli asparagi e capesante

Mafaldine fresche con crema di asparagi verdi, capesante scottate. Un piatto delicato, dove la dolcezza marina si sposa con la freschezza vegetale

  glutine | molluschi | latte

€28,50

Fusilloni tonno capperi e olive

Pasta fresca con tonno, capperi di Pantelleria e olive taggiasche

 glutine | pesce 

€27,50

Halibut in crosta di molluschi

Halibut servito con crosta di vongole veraci, cozze e capesante, accompagnato da purè di patate e verdure di stagione

 senza glutine | pesce | molluschi

€34,00

 Risotto al lime, battuta di gambero rosso e bottarga

Cremoso risotto Carnaroli profumato al lime, servito con tartare cruda di gamberi rossi di Sicilia e rifinito con un pizzico di bottarga di muggine.

Un perfetto equilibrio tra freschezza, salinità e cremosità: un'elegante e moderna esplosione di mare.

senza glutine | latte | crostacei | pesce

€28,50

Ossobuco alla Veronese

Ossobuco servito alla veronese con risotto

senza glutine | solfiti | semi di sesamo

€32,00

Tagliolini al Tartufo

Tagliatelle sottili con tartufo di qualità

uova | latte | glutine

Prezzo stagionale: 31,00 euro

Mafaldine Porcini

Pasta con funghi porcini, aglio e parmigiano

uova | latte | glutine

€29,50

Cotoletta alla milanese

Un pezzo di vitello accuratamente selezionato, impanato e fritto fino a una perfetta doratura. Servito con patate cotte delicatamente e profumate al rosmarino e una fresca insalata di finocchi croccanti, rucola e arancia. Un piatto che unisce la tradizione lombarda a sapori leggeri e mediterranei.

glutine | latte

€30,00

Strozzapreti con salsiccia calabrese piccante

Pasta fresca con salsiccia calabrese piccante e ricotta affumicata

glutine | latte

€28,50

Paccheri con salsa bisque di gambero rosso e porcini

Paccheri con bisque di gamberi rossi e salsa ai porcini

glutine | crostacei | uova

€28,50

Pizze gourmet

Pizza tirolese

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi di bosco, porcini e speck tirolese

glutine | latte

€26,00

Pizza Primavera

Pomodoro, basilico, pomodorini, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo

glutine | latte 

€25,00

Pizza Mimosa

Pesto, pomodori ciliegini, mozzarella di bufala, rucola, bresaola

glutine | latte 

€26,00

Pizza Estate (metà/metà)

½ Pizza Mimosa - ½ Pizza Primavera

glutine | latte 

€27,00

Pizza Tartufo Fresco

Pizza bianca con tartufo autunnale di qualità

glutine | latte 

Prezzo stagionale: 31,00 euro

Pizza Mortadella

Pizza bianca con burrata fresca, mortadella e pistacchi

glutine | latte | frutta a guscio

€25,00

Pizza Porchetta

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, porchetta, patatine fritte al forno

glutine | latte 

€25,00