Dolce

Una crema alla vaniglia morbida come la seta, preparata secondo una ricetta tradizionale e rifinita con un sottile strato di zucchero caramellato che viene tostato fino a diventare croccante appena prima di servire. Un classico elegante in cui cremosità e consistenza croccante si fondono alla perfezione

 uovo | latte 

Una raffinata variante del classico tiramisù, preparata con una morbida crema al mascarpone arricchita con pasta di pistacchio, alternata a biscotti soffici e rifinita con un croccante crumble al pistacchio. Un dessert cremoso dal gusto intenso ed elegante di pistacchio

glutine | uova | latte | frutta a guscio (pistacchi) | solfiti

L'iconico classico italiano preparato con una soffice crema al mascarpone, savoiardi imbevuti di caffè e un delicato tocco di Amaretto. Il tutto rifinito con un sottile strato di cacao in polvere per un perfetto equilibrio tra dolcezza, cremosità e carattere

glutine | uova | latte | frutta a guscio | solfiti

Tre palline di gelato alla vaniglia su un letto di crumble croccante, panna montata e salsa al cioccolato caldo

senza glutine | latte | uova | soia

Panna cotta vellutata con coulis di lamponi, quenelle alla vaniglia, crumble croccante e perle di lamponi. Un equilibrio perfetto tra cremosità, dolcezza e freschezza

glutine | uova | latte 

Una selezione di sei formaggi italiani scelti con cura, pensata per farvi scoprire la ricchezza e la varietà della cultura casearia italiana.

Servito con una selezione variegata di contorni che si sposano perfettamente con i sapori dei formaggi, tra cui frutta secca, frutta fresca e altri accompagnamenti accuratamente selezionati

latte | glutine | frutta a guscio

Torta di mele fatta in casa, servita con gelato cremoso alla vaniglia

latte | frutta a guscio | glutine

Brownie biscotto, ganache alla ciliegia, mousse al cioccolato Perù 64%, Panna cotta al lampone, macaron al lampone

latte | uovo | frutta a guscio | glutine | soia

Carpaccio con mix di frutti di bosco: una pallina di sorbetto al lime, una pallina di sorbetto al lampone e una pallina di sorbetto al mango e al frutto della passione

solfiti

Zabaione preparato con liquore alla nocciola e gelato al cioccolato

minimo 2 persone

solfiti | uovo | latte

Crostatina con morbido ripieno al cioccolato, gelato alla vaniglia e panna montata

lupino | uovo | latte | senza glutine

Due palline di gelato al caffè e una pallina di gelato alla vaniglia, salsa al caramello salato, nocciole caramellate e panna montata

latte | uovo | frutta a guscio

3 palline di sorbetto al lime con una spruzzata di limoncello

solfiti

Gelato con espresso caldo e bevanda alla nocciola del Piemonte

latte | solfiti | frutta a guscio | uova