Dolce

Crostatina di fragole e sorbetto al mango

Krokant zanddeegtaartje met een luchtige crème en verse aardbeien. Geserveerd met mangosorbet voor een frisse en licht zure toets. Een eenvoudig en puur dessert, met focus op evenwicht en seizoensgebondenheid

gluten | eieren | melk | soja

€14,50

Selezione di formaggi italiani

Kaas selectie van 6 ambachtelijke kazen. (Stracchinus ,Arasolé, Il Capello del Mago, Blu dell’Orso, Fior di Caura, Monte Veronese)

Geserveerd met mosterd, jam en brood, cacao, vijgen en noten

melk | gluten | noten

€24,00

Limone

Chocolade biscuit / krokant van yuzu / vanille quenelle / cremeux van passie / krokante parels / spuit namelaka yuzu / sponge cake pistache

melk | ei | noten | gluten

€15,00

Molino Rosso

Brownie biscuit, kersenganache, chocolademousse Peru 64%, Panna cotta framboos, macaron framboos

melk | ei | noten | gluten | soja

€15,00

Trio di sorbetti 

Carpaccio van ananas met sorbet: een bolletje limoensorbet, een bolletje frambozensorbet en een bolletje mango- en passievruchtensorbet

sulfieten

€14,00

Zabaione

Zabaione bereid met hazelnootlikeur en chocolade-ijs

sulfieten | ei | melk

€17,00

Tortino al cuore morbido (Chocolade Moelleux)

Taartje met zachte chocoladevulling, vanille-ijs en slagroom

lupine | ei | melk | zonder gluten

€14,00

Creme Brûlée

Vanillecrème met gebrande suiker

 ei | melk 

€13,00

Tiramisu Tr

Mascarponecrème met speculoos, koffie en cacao

gluten | ei | melk | noten

€14,00

Pazzo di te

Gekarameliseerde bladerdeeg / opgeklopte ganache karamel-melkchocolade / cremeux hazelnoot / frisse appelcompote / geroosterde hazelnoten

noten | melk | gluten

€15,00

Dame Blanche

Drie bolletjes vanille-ijs op een bedje van krokante crumble, slagroom en warme chocoladesaus

zonder gluten | melk | ei | soja

€13,50

Bresilienne

Twee bollen koffie-ijs en een bolletje vanille-ijs, gezouten karamelsaus, gekarameliseerde hazelnoten en slagroom

melk | ei | noten

€13,50

Gelati limone

3 bollen limoensorbet met een scheut limoncello erbij

sulfieten

€15,00

Tartufo della casa

Ijs met warme espresso en hazelnoot drankje uit Piemonté

melk | sulfieten | noten | ei

€16,00